[RECETA] ROLLITOS DE TORTADA FRANCESA CON FRUTA

Ya os he contado que soy una gran seguidora del IG @postressaludables de mi querida Auxy. He estado probando varias recetas y los ROLLITOS DE TORTADA FRANCESA CON FRUTA me han encantado.

Esta vez, no la he seguido a rajatabla sino que la he versionado haciendo aún mas fit. De esta manera la puedo introducir como un rico desayuno en los días que tengo entrenamiento de fuerza, donde tengo que comer hidratos, proteínas y frutas en mayor proporción.

Photo Edit: @mcnaharro

Rollitos de Tostada francesa rellena de plátano

El pan de centeno (tipo molde) lo compro con un 80% de centeno. Lo suelo comprar los martes y jueves en la panadería que hay en el centro del mercado de la Boqueria de Barcelona, recomiendo reservarlo o ir muy temprano pues suelo volar.

Esta receta me parece muy fácil, rica y saludable!!

Si queréis hacer recetas saludables sin azúcar ni harinas refinadas, no dejéis de visitar Postres saludables.

FLAX AND KALE, COMIDA FLEXITERIANA

FLAX AND KALE es un restaurante Flexiteriano, pionero en Barcelona. La dieta FLEXITERIANA es una dieta flexible en la que se puede comer proteína de origen animal y sus derivados de forma ocasional, sobretodo huevos y pescado azul (con alto contenido en omega 3).

Todos los platos están diseñados pensando no sólo en el mero placer gastronómico, sino también en su valor nutricional. Un 80% de la oferta que disponen es Plant-Based y el 20% restante son recetas que incluyen pescado azul.

El sábado fuimos a probar el weekend brunch, una gran carta donde la elección tiene que ser muy meditada... ya que lo quieres probar todo!!.

Nuestra elección fue de dos platos muy diferentes, CHIA FLAX BAGEL: Pan integral con lino y chía+Pant-based cheddar+Rúcula+Tomate+Tempeh asado+Plant-based creamy cheese y SCANDOL CRAMBLE: Huevos de corral revueltos (pueden ser solo claras)+Setas variadas+Espinacas+Tomate+Ajos tiernos+Queso feta+Zanahorias+Pan integral de 6 cereales.

Photo Credits: @mcnaharro

La elección de las bebidas fue muy clara, nada mejor que unos Cold-Pressed Juices. Los que están comenzando a introducirse en este mundo, lo mejor es empezar por el GREEN LOVE.  El Green Love junto con The Vegan Vampire son de mis favoritos.

FLAX AND KALE

C/ Tallers 74 B (Cantonada Gravina)

Plaça de Castella, Ciutat Vella

Barcelona

933. 175. 664

Si tienes pensado probarlo, no te olvides de reservar mesa.

Importante,  tienen la opción Take Away!!

BIZCOCHO DE AVENA, MANZANA Y CANELA

¡Domingo repostero!

No soy una gran cocinillas, pero cuando me toca trabajar de mañana me gusta tener preparados los tupper y sobretodo los desayunos.

Como no me da tiempo de hacer los pancakes de avena (madrugo mucho!!) suelo hacer muffins, esta vez he variado el desayuno de esta semana y he seguido una receta de bizcocho de FIT FOOD MARKET.

Menuda pinta tiene y no os puedo decir el saborcito a canela que deja...ha salido de 10!!

Es un bizcocho proteico que acompaño con fruta fresca y café, para mi este desayuno es perfecto pues aporta todo lo necesario para arrancar nuestro motor. Os dejo el enlace que os lleva directamente a la receta.

Ya contareis que os parece este bizcocho.

EL DESAYUNO PERFECTO

Después de dormir durante 8 horas, donde el cuerpo ha estado consumiendo energía, nos levantamos con hambre y la necesidad de cargarnos las pilas para poder afrontar el día.

El tomar un buen desayuno o no, nos afecta al mal humor, decaimiento general, falta de concentración, bajo rendimiento intelectual y físico.

Como dice sabiamente el refranero popular:
"Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo"

¿Cómo debe ser el desayuno perfecto?

Este debería contener entre un 20-25% de las calorías totales consumidas durante todo el día.
Debe estar compuesto por hidratos de carbono + lácteos + proteínas + fruta.

Las combinaciones que podemos crear son infinitas. Yo tengo varias favoritas, como los PANCAKES DE AVENA o los MUFFINS DE AVENA (estoy alejándome del trigo y experimentando con otros cereales y harinas) siempre acompañados de frutas frescas.

Os dejo una receta:

MUFFINS DE AVENA (proteicos) 

*10 claras de huevo

*1 taza de salvado de avena

*1cc de levadura

*1cc de edulcorante

*1 cc de canela / chocolate/ vainilla...

Mezclar todos los ingredientes y hornear a 150º 

durante 20 minutos.

 

Muffins de avena con chocolate, arándanos y kiwi

Os gusta!!

Uuumm!! AL RICO PANCAKES

Uno de mis desayunos favoritos son los pancakes, son fáciles y rápidos de hacer, acompañados de fruta de temporada...fresas, kiwis, arándanos, plátano, la combinación  puede ser muy variada y poco repetitiva.

RECETA DE PANCAKES

*40gr de salvado o harina de avena

* 6 claras de huevo

* 1 cc de canela

*edulcorante a gusto.

Batimos las claras y añadimos el resto de ingredientes. 

Ir echando poco a poco la masa a la sartén y cocinar.

Mis pancakes con kiwis y arándanos...ñam ñam!!!

Tanto las claras como el salvado de avena lo podéis encontrar en los supermercados MERCADONA, la harina de avena la suelo comprar en herboristerias o en el CARREFOUR.

Espero que os guste esta receta y ya me contaréis cual es vuestro desayuno favorito.

DULCE TENTACIONES Nº8

Galletas, galletas y galletas

Sueño con galletas, pero no con unas galletas cualquiera,

las mejores BISCUITS que he probado!!

Como sabéis no soy muy apasionada de las galletas, biscuits...estos tipos de hidratos y yo tenemos un amor/odio bastante amplio, pero con este tipo de BISCUITS poquito a poco me están ganando (^_^).

♥♥BORDER BISCUITS♥♥

Esta marca de biscuits consta de una gran variedad y pack o colecciones donde podemos encontrar un poquito de cada productos. Esta opción es ideal para poder encontrar la variedad perfecta de cada uno...y probar el resto!!

Yo opte por elegir la colección "DELICIOYSLY DIFERENT" (en el fondo me siento diferente!!). De aquí mis favoritas han sido tres, como os he comentado ha sido un no parar!!

*Toffee apple crumbles

*strawberry + cream shortbread

* chocolate + walnut brownies

Ñam ñam!!

COCINAR A VAPOR CON LÉKUÉ

Cocinar al vapor!!

Hace mucho tiempo que cocino usando este método,

 al principio era un poco difícil, sucio...

pero desde que descubrir los productos de Lékué 

cocinar al vapor es rápido y muy limpio.

Los productos de esta marca que más utilizo son:

Estuche de vapor

Omelette

La cocción al vapor nos proporciona una alimentación de lo más sana y saludable, no necesita que agreguemos elementos grasos y mantiene mucho más las vitaminas y minerales de los alimentos.

 Es un método ideal para el comienzo de la "operación bikini"!!!

Además, a través de la web de Lékué, podéis encontrar muchas recetas (dulces o saladas)...os recomiendo probar el bizcocho de manzana hecho en el estuche de vapor...una delicia!!!

¿Usáis este método de cocción?

¿ Conocíais lékué?

Marie