TALLER DE COCINA TRADICIONAL CATALANA

Este año me he propuesto aprender a cocinar (creo que ya toca!!), algunos métodos de cocinado los tengo mas que dominados sobre todo el hervir y el calentar en el microondas...jejejeje
Como ya sabéis sigo una dieta flexitariana y no suelo comer carnes aunque si pescado y huevos, el propósito es aprender a cocinar de todo un poco...para poder en un futuro deleitar a toda la familia.

El primer taller que he hecho ha sido el de Cocina Tradicional Catalana, he decidido hacer este ya que estoy en la zona y algunos platos me encantan.

El recetario catalán está repleto de deliciosos platos tradicionales que nunca deberían desaparecer. Por eso en Sabores han ideado este taller de 2 horas y media para que podamos aprender a cocinar desde platos de cuchara hasta salsas tan típicas como el romesco.

El menú realizado en el taller ha dependido de la temporada, ya que siempre intentan utilizar productos frescos de la estación: setas, espárragos, berenjenas, etc...Además, el chef del curso también nos enseño a elaborar los postres más irresistibles de la gastronomía catalana. ¡Mmmm!

Photo Edit: @mcnaharro

Menu elaborado durante el taller y alguna foto del grupo con las manos en la masa!

Menu:

* Empedrat

* Trinxat de la Cerdanya

* Pessols a la catalana (lo típico hubiera sido las habas pero el tiempo de cocción era mayor)

* Pollo con gambas (mar y montaña)

* Crema Catalana

* Carquinyolis

El curso incluyó todo el material didáctico y práctico necesario, fue totalmente participativo y terminó con una degustación final de los platos eleborados.
Una experiencia muy divertida y espero que no sea la última, como ya os he contado siempre he sido una negada para la cocina pero ahora el estoy cogiendo el gusanillo. Dentro de poco seré toda una experta chef!! (^_^)