[RECETA] PASTEL DE BRÓCOLI

El BRÓCOLI, "esos arbolitos pequeños que nos comemos" -definición que le daba mi hermana cuando era pequeña- tan verde y tan bueno, aunque hay a gente que no le gusta.

Es conocido como el Elixir de la juventud por su alto contenido en antioxidantes, detoxificante y anticelulítico, gran regulador del Ph por ser alcalinizante, antiinflamatorio y muy fácil de digerir...una maravilla!!!

Es un producto muy versátil y se pueden hacer mil y una recetas, pero esta vez os voy a dejar una que me gusta a mi mucho y es muy fácil que encontré en el IG de @paulasaludable .

Ingredientes (2 personas)

• 1 brócoli mediano
• 3 claras
• 1 huevo entero
• ajo puerro
• pimiento verde/rojo
• ajo en polvo
• sal marina o sal del himalaya (en mi caso)

Preparación:

• Cocinar al vapor el brócoli, sólo para ablandarlo, durante unos 5-6 minutos y cortar a trozos pequeños.
• En un recipiente agregar el brócoli picado, las claras de huevos, el huevo y el resto de los ingredientes picados, mezclándolo todo.
• Colocar la mezcla en un molde para hornear y llevarlo al horno precalentado a 180ºC. Hornear el pastel hasta que este cuajado (comprobarlo haciendo la prueba del tenedor o palillo). Dorar por arriba durante los últimos minutos.

Es un plato perfecto para tomar tanto en la comida como en la cena.